材料
猪里脊肉：300克; 鸡蛋清: 1个; 番茄酱：1勺;姜：1块;食盐：1小勺;胡椒粉：少许;白糖：1小勺;白芝麻：1小把;淀粉：1小碗;植物油：适量;
糖醋里脊的做法
姜切丝，里脊切丝，里脊用盐，胡椒粉，蛋清和姜丝腌10分钟；里脊加入淀粉，用手抓散，让所有里脊都沾上淀粉
锅内放油，油热后把里脊入油锅炸至微黄
炸好的里脊捞出装盘；所有里脊炸好后，再把锅内的油加热，再次放进去复炸一次，捞出
把锅内的油倒出，剩下一点油，把番茄酱、糖、芝麻一起放进去
小火炒至冒小泡；放入半碗水，熬到汤汁浓郁，把炸好的肉丝放进去拌匀，最后撒些白芝麻装饰即可
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