材料
鸡肉：半只; 咸肉: 150克;尖椒: 2个;红尖椒: 2个; 姜：1块;蒜：6瓣;酱油：2汤匙;黄酒：2汤匙;老抽：2茶匙;花生油：2汤匙;丁香：10粒;
农家炒鸡的做法
将咸肉洗净后切成薄片；把青红椒切成段，大蒜、生姜切成厚片
将鸡洗净，斩成块；锅内放油，油温后加入腊肉爆香出油
加入生姜大蒜炒香；投入鸡块，加黄酒多翻炒几下
调入酱油、老抽、丁香炒均，加3汤匙开水，以中小火慢炒；待锅内汁水快收干时，加入青红椒翻炒均匀入味，收干水分即成
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