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烤羊腿
2020-03-19 18:34:37 责编:小OO
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

材料

羊腿:1只; 孜然:适量;辣椒粉:适量;葱:适量;香叶:适量;桂皮:适量;五香粉:适量;八角:适量;香油:适量;蜂蜜:适量;老抽:少许;

烤羊腿的做法

羊腿两面先划上几刀,用清水泡上1-2小时(去血水)

炸葱油,葱切段,放入大料,花椒,油热后浇上去,放凉

孜然先在锅里烘一下,锅内不放油哦,小火,待孜然香味出来后就可以了,倒出用擀面杖稍微碾碎一下,这样子孜然的味道能更好的出来

拿一个稍微大些的碗,放入干辣椒面,蜂蜜,孜然,桂皮,香叶,五香粉,香油,盐,老抽(一点)还有葱油拌匀,稍微放置一会儿,等它们互相融合

羊腿挤掉水分,倒入事先调好的作料涂抹在羊腿上,每一道口都要尽量的涂抹均匀,让它们都能很好的入味

烤箱预热,垫上锡箔纸,180度60分钟左右

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