芹菜炒肉片 材料 主料：猪五花肉200克，芹菜200克 辅料：蒜片适量 调料：料酒，酱油，淀粉，食盐，鸡精，食用油 做法 1、将猪五花肉洗净切片，用料酒、食盐和淀粉腌渍10分钟。 2、芹菜洗净择叶，切段。 3、锅置火上，倒入适量的食用油烧热，将肉

芹菜炒肉的做法

芹菜炒肉能放白糖。 芹菜炒肉放白糖的做法： 主料：西芹2棵，猪肉200克 。 辅料：葱半根，白糖2小勺，十三香半小勺，酱油一小勺，油1大勺，姜1片。 制作过程： 1、芹菜摘洗干净切段，葱切丝，猪肉顶刀切片。待用。 2、热锅，倒油，油热后，关小

原料：芹菜250克、里脊肉100克

用料 主料 五花肉100g 芹菜200g 调料 食盐适量 淀粉适量 豆瓣酱适量 调和油适量 红尖椒适量 五香粉适量 芹菜肉炸酱面的做法 1.把所有材料准备好，五花肉，芹菜，青红椒剁碎 2.先把五花肉在油锅中炒一下 3.加入青红椒，酱油 4.加入芹菜，豆瓣酱，

调料：植物油50克、蚝油20克、生抽15克、料酒20克、盐1克、葱15克、姜15克、湿淀粉25克

用料：芹菜茎200克、猪里脊肉50克、淀粉一小勺、盐小半勺、花生油15毫升、大蒜20克、姜5克、鸡粉少量 做法： 1、将里脊肉切粗条状。 2、将芹菜切成寸段。 3、大蒜切粒，姜切丝 4、然后放入少量盐和淀粉拌匀。 5、炒锅中放入适量花生油。 6、油烧

1.将芹菜去叶，洗净，切6厘米长条。

1把芹菜叶摘掉，洗净，切成小段2瘦肉则切成小片3将葱、蒜和姜爆炒，后加芹菜，加盐和味精，炒熟后装盘4再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜倒入锅内和瘦肉一起炒。待肉熟后，即可装盘

2.猪里脊切丝。

可能是火大了炒糊了，所以有苦味；也可能是做法的问题。介绍芹菜炒肉的做法，以供参考，看看问题出在哪里。 食材：芹菜200g，猪肉150g，花椒5粒、葱1根、姜2片、油40ml、盐2茶匙、糖1茶匙、玉米淀粉1汤匙、料酒1汤匙 做法： 1、猪肉切丝，用料酒

3.将肉丝放盐、料酒、湿淀粉抓匀上浆。

可能是火大了炒糊了，所以有苦味；也可能是做法的问题。介绍芹菜炒肉的做法，以供参考，看看问题出在哪里。 食材：芹菜200g，猪肉150g，花椒5粒、葱1根、姜2片、油40ml、盐2茶匙、糖1茶匙、玉米淀粉1汤匙、料酒1汤匙 做法： 1、猪肉切丝，用料酒

4.芹菜沸水焯水（刚要开锅，马上捞出，防止过了），冷水过凉。

材料 主料：芹菜500g、五花肉250g；辅料：油适量、盐适量、洋葱半个、料酒适量、生抽适量、姜丝适量、清开水半碗 芹菜小炒肉 1 五花肉切片后用料酒，生抽，盐腌制至少五分钟；芹菜洗净切成寸断用开水焯一下，洋葱切粒 2 热锅冷油，锅内放洋葱粒

5.锅中放油，倒肉丝、葱姜粒煸炒至呈灰白色，放料酒沸香，再加耗油、生抽，随后倒入芹菜，快速煸炒，颠翻均匀后出锅即可。

辣椒芹菜炒肉片的做法: 1.肉切片，用老抽腌制备用，肥瘦分开。 2.青椒洗净切片，蒜拍碎，芹菜洗净切成适宜入口的长短。 3.不加油，热锅之前便将辣椒先行加入翻炒，以锅铲压老，微软后加入少量油，出锅待用。 4.下油，先将肥肉榨油，稍后加入瘦肉

特点：芹菜翠绿、猪肉滑嫩，口味咸香脆嫩、鲜香浓郁

【配料组成】芹菜八两，食油五钱，猪肉二两，酱油三钱，黄酱一钱，葱花、姜末各少许，盐三钱。 【烹制方法】1.将猪肉（五花肉）剁成碎肉末。把芹菜摘去根和叶，仅用菜梗，并由菜梗下端向上撕去菜筋，清水洗净，开水抄一下，再切成小的丁或段。 2

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为什么我炒的芹菜炒肉会有苦味啊？

　　可能是火大了炒糊了，所以有苦味；也可能是做法的问题。介绍芹菜炒肉的做法，以供参考，看看问题出在哪里。

　　食材：芹菜200g，猪肉150g，花椒5粒、葱1根、姜2片、油40ml、盐2茶匙、糖1茶匙、玉米淀粉1汤匙、料酒1汤匙

　　做法：

　　1、猪肉切丝，用料酒，淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。芹菜切段。

　　2、锅中放适量油，加入肉丝。

　　3、炒至肉丝变白后关火盛出。

　　4、再起锅，放适量油，放花椒一起烧热。

　　5、加入葱姜丝炒出香味。然后铲出，只留锅中油。

　　6、加入芹菜，快速翻炒。

　　7、炒至芹菜翠绿，加入肉丝。

　　8、翻匀后，加入适量盐，糖、再略炒，即可出锅。

芹菜小炒肉的做法步骤图，芹菜小炒肉怎么做

材料

主料：芹菜500g、五花肉250g；

辅料：油适量、盐适量、洋葱半个、料酒适量、生抽适量、姜丝适量、清开水半碗

芹菜小炒肉

1

五花肉切片后用料酒，生抽，盐腌制至少五分钟；芹菜洗净切成寸断用开水焯一下，洋葱切粒

2

热锅冷油，锅内放洋葱粒，干红椒一个

3

油温上来后放入腌制好的五花肉片

4

加入少量清开水炖片刻五花肉

5

加入芹菜，翻炒均匀

6

滴入少许老抽

7

等芹菜变色放盐调味滴上香油出锅

小贴士

芹菜用开水焯一下在炒，颜色碧绿，口感上生脆不柴较好。

辣椒芹菜炒肉片的做法步骤图，怎么做好吃

辣椒芹菜炒肉片的做法:

1.肉切片，用老抽腌制备用，肥瘦分开。

2.青椒洗净切片，蒜拍碎，芹菜洗净切成适宜入口的长短。

3.不加油，热锅之前便将辣椒先行加入翻炒，以锅铲压老，微软后加入少量油，出锅待用。

4.下油，先将肥肉榨油，稍后加入瘦肉，翻炒。

5.肉片变色后加入香芹，炒软后加入青椒一同翻炒，看颜色稍变放盐，然后再翻炒均匀，起锅。

6.可加入适量老抽调色。

肉末炒芹菜的做法？

【配料组成】芹菜八两，食油五钱，猪肉二两，酱油三钱，黄酱一钱，葱花、姜末各少许，盐三钱。

【烹制方法】1.将猪肉（五花肉）剁成碎肉末。把芹菜摘去根和叶，仅用菜梗，并由菜梗下端向上撕去菜筋，清水洗净，开水抄一下，再切成小的丁或段。

2.锅内放入食油三钱，用旺火烧热，放入肉末炒至八成熟（要煸出腥水），加入黄酱、酱油、盐、葱花、姜末，炒均匀后，再放入芹菜。

3.把芹菜炒至熟嫩，加明油二钱，即可出锅。

【烹饪须知】炒肉末的时间不宜过长，以免发老。

炒肉片的做法，粉条芹菜炒肉片怎么做好吃

1.肉片要竖纹横切,这样肉的口感会更好.如果有困难,切成肉条也可以,就是看相和技术含量低了:)

2.用少许盐,鸡精,料酒来腌肉片,一斤肉倒入大约一口杯八分满那么多的啤酒,这样肉质会更嫩还很清香.

3.烧一锅水,水开时,在腌好的肉片里加一些生粉抓匀,下锅焯到半熟.

4.再起一口油锅先烧热,锅热后倒油一匙左右,油热后先将葱.姜爆香,再倒入你炒肉想加的配菜,如果菜椒,蕃茄,木耳,黄瓜之类的,翻炒一下,把焯好的肉一起倒入

5.向锅内再加少许盐,鸡精,个人推荐黑胡椒粒,或白胡椒粉,快速翻炒,因为配菜易熟肉也半熟的所以时间不要太长.

6.锅内如果太干可加少许水,因为肉片本身就带有生粉不要另外勾芡,炒好即可起锅.

我做这盘菜连很挑剔的人都赞不绝口哦,试试吧:)