材料
杏鲍菇:1个; 蒜:3瓣;生抽:1大勺;料酒:1大勺;醋:1大勺;白糖:1大勺;剁椒:20克;生粉:15克;
鱼香杏鲍菇的做法
将生抽、料酒、醋、白糖、生粉混合调匀
剁椒用刀剁细碎
将剁碎的剁椒加入到调料汁中,搅拌均匀备用
杏鲍菇洗净,切细长条
锅中烧开水,放入杏鲍菇条焯水半分钟后捞出
捞出的杏鲍菇条放在冷水里冲一下,沥干水分备用
另起干净的锅,放入适量的食用油,爆香蒜瓣
加入杏鲍菇条煸炒至表面微微金黄
根据杏鲍菇的量,加入适量的鱼香汁,炒匀即可
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