材料
草鱼：1条; 酸菜: 适量;尖椒: 1个;红椒: 1个;朝天椒: 适量; 细香葱：1小把;料酒：适量;色拉油：适量;食盐：适量;白糖：少许;姜：半块;蒜：1瓣;胡椒粉：适量;白芝麻：少许;
酸菜鱼的做法
将鱼洗净，剪成段，（这个是用安利的剪子剪成的，那个剪子超好用，友情推荐，绝不是广告）用盐、胡椒粉、绍酒腌渍
酸菜切成末，红绿尖椒切成小丁、小红椒切圈，香葱切末
锅内做油，倒入葱花煸香，酸菜煸炒
炒出香味放入小米椒，如果没我能吃辣就建议别放了
倒入清水，水可以多一些，也可以放入汤，将汤水大火煮开
放入鱼头鱼骨等同煮一会让汤变浓
把鱼肉整齐的码放在酸菜锅内，这时烹入绍酒
改小火加少许白糖提鲜入味直至汤汁浓稠，放入红绿尖椒丁，淋少许麻油即可出锅
慢慢按原型装于盘中，撒上香葱、和剩余的小米椒圈
最后撒熟白芝麻淋少许热油也可以
声明：本文由用户 张飞 上传分享，本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com
