材料
鸡蛋:3个;平菇:150克; 胡萝卜: 半根; 小葱:适量;色拉油:适量;食盐:适量;
鲜菌菇滑蛋的做法
准备材料
几种鲜菌菇洗净,胡萝卜去皮,切成丝
将几种蘑菇和胡萝卜丝放入开水锅焯2分钟后捞出沥干水分,菌菇撕开成小朵。鸡蛋打散
把撕好的菌菇和胡萝卜丝倒入蛋液中,调入盐和打匀(可以撒一点点白胡椒粉)
锅烧热后倒入油,将混合蛋液倒入锅中,撒一半葱花
不停翻炒至蛋液凝固,撒入剩下的葱花即可
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