材料
三黄鸡：半只;土豆：2个; 葱：5克;干辣椒：2克;花椒：1克;八角：2克;香叶：1克;料酒：5克;老抽：4克;白糖：5克;食盐：5克;鸡精：2克;植物油：适量;
三黄鸡炖土豆的做法
鸡和土豆斩块
锅内放油开大火，七成热时，加葱、干红辣椒、花椒、大料、香叶，爆香后加入三黄鸡、土豆，翻炒几下，要均匀
再加料酒、老抽、糖，加水适量，盖锅盖转中火，中间要翻动，因为有糖，怕糊锅
快出锅时放盐、鸡精
炖的过程大概二十五分钟。因锅、火力不同，时间按实际情况掌握
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