材料
蕨根粉：60克; 黄瓜: 1/2根;胡萝卜: 1/2根; 蒜：5瓣;杭椒：1个;朝天椒：1个;辣椒油：2勺;生抽：1勺;醋：1勺;
凉拌蕨根粉的做法
胡萝卜、黄瓜切细丝备用
杭椒和朝天椒洗净切小段，蒜瓣切末
取一小碗，放入2勺辣椒油、生抽和醋(比例1：1)，再将辣椒段和蒜末放进调味汁了，拌匀待用
另起锅开一锅水，将胡萝卜烫熟后捞出控水
把蕨根粉放入沸水煮5分钟左右至无硬芯后捞出，再用冰水冰2分钟会更劲道，然后捞出控水
将蕨根粉和配菜放入大点的容器内，浇上步骤3调好的调味汁拌匀即可食用
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