材料
茄子(紫皮,长):2根; 洋葱: 4个; 大蒜:1头;食盐:适量;酱油:适量;鸡精:适量;色拉油:适量;红尖椒:适量;
蒜蓉茄子的做法
茄子洗干净,去头,一根切成两段,一段切两半,但是别切断,上锅蒸20分钟左右,装盘备用
大蒜加盐捣成蒜蓉,放入碗中,加酱油,加鸡精
干葱头切碎,在锅中加油,倒入干葱头粒爆香,趁热倒入放了蒜蓉的碗中,用勺子搅拌一下
最后淋在蒸好的茄子表面,喜欢吃辣的童鞋也可以放点辣椒在上面。完成
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