材料
南豆腐：1盒; 小葱：1根;孜然：3克;椒盐：3克;植物油：适量;
铁板豆腐的做法
葱切成葱花，豆腐、孜然粉、椒盐粉备好
在豆腐盒背面四角用剪刀剪个小口，再用小刀把豆腐盒表面的包装切割开
然后倒扣在盘子，把豆腐切成均等块(这方法可以将豆腐完整地取出)
锅下油(油量多一些)，烧至五成热时，放入豆腐块，中火慢煎
快速撒入椒盐粉，再撒入孜然粉
煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎(这时油温更高，可以将火再调小一些)
撒入椒盐粉、孜然粉和葱花，葱花激出香气即可
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