材料
土豆：1个;茄子：1根; 尖椒: 1个; 五香粉：半小匙;水：1大匙;色拉油：适量;食盐：半小匙;白糖：半小匙;生抽：2大匙;鸡精：半小匙;蒜：2瓣;
地三鲜的做法
土豆去皮洗净后切成粗条；尖椒切成粗条，大蒜切成末
茄子去皮后用淡盐水浸泡10分钟后捞出，淋干水分，用干净的毛巾擦干后切成粗条待用
取小碗，放入蒜末，加调味料调制成汁待用
平底锅倒油，放入土豆条，成半炒半煎状态，待变成淡后放入茄条
待茄条吸收锅内的油变软后，放入调味汁，翻炒几下
加入尖辣椒煸炒几下即可出锅
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