材料
茄子:2根; 尖椒: 1个;朝天椒: 3个; 蒜:6瓣;醋:2勺;生抽:2勺;香油:1勺;食盐:少许;白糖:少许;
蒜香茄条的做法
准备食材,长茄子两个、尖椒1根/半根、蒜瓣5 ;6瓣、小红椒少许
茄子去蒂洗净表皮后切成条状(如下图)
将切好的茄条均匀的码入盘中
调料汁,将两勺生抽、两勺醋、一勺香油、少许盐和砂糖混合搅拌均匀
尖椒、小红椒、蒜瓣切末备用
冷水入锅,将茄条放入蒸屉,盖上锅盖大火蒸7 ;8分钟,出锅后铺上蒜末、尖椒粒、小红椒,浇汁即可
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