材料
茄子：2根; 甜面酱：2大匙;蒜：2瓣;葱：1段;姜：1小块;水：适量;植物油：2大匙;
酱烤茄子的做法
将茄子洗净一剖为二，斜切数刀（不要切断），放入烤盘内，姜葱蒜切末
炒锅放油，烧至6成热时放入姜、蒜爆香
放入甜面酱炒香，加入适量水（能没过茄子）
将酱汁倒入烤盘内，尽量让茄子被酱汁覆盖
入烤箱220度烤20分钟左右即可
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