材料
猪肉馅:300克;香菇:3朵; 色拉油:适量;食盐:适量;白糖:2克;生抽:2克;香油:1克;胡椒粉:少许;
香菇煎肉饼的做法
香菇泡发,切碎备用
将肉馅与香菇混合
将香菇肉馅搀和在一起剁一下,剁的次数不要太多,肉的颗粒稍大一些更好吃
将生抽2克,白糖2克,香油1克,盐、胡椒粉少许放入香菇肉馅中,搅拌均匀
取一小块肉馅,搓成圆形,然后压成饼状(用一次性手套更易操作),锅中放入油烧热
将肉饼放入,一面煎黄后翻面,反复翻几次至肉饼成熟即可
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