材料
糯米：适量;猪肉馅：适量;香菇：适量;胡萝卜：适量;鸡蛋清：适量; 葱：适量;姜：少许;香油：少许;料酒：适量;生抽：适量;食盐：适量;鸡精：少许;
珍珠丸子的做法
将糯米提前5小时洗净后浸泡。香菇、胡萝卜香葱洗净切末。
将肉馅放入碗中，加入葱、姜末、蛋清，香油，生抽，盐和鸡精、香菇末和胡萝卜末，
用筷子沿同一方向花圈搅拌上劲。
将糯米捞出控干水，平铺在盘子上。
用手将肉馅揉成小圆球，放入糯米上
肉丸子滚上一层米，用手轻轻按压表面，让糯米有一部分可以压入肉馅中。
将做好的珍珠丸子放入竹蒸笼中或盘中，
放入蒸锅大火足气盖上盖蒸制
大约10分钟即可开锅盖取出笼屉。
撒上香葱末出香味装盘。
声明：本文由用户 犹他爵士乐 上传分享，本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com
