材料
面粉：300克; 水：适量;植物油：少许;食盐：少许;
家常烙饼的做法
面粉过滤容器中，中间挖洞慢慢倒入开水，边倒边用筷子搅拌成雪花片状（没准确重量，纯粹凭感觉）
待面稍微凉点加入少许凉水揉成面团至便面光滑，表面盖上松弛30分钟
松弛好的面团分成同等量的面剂子
取一个面剂子擀成长方形的薄面片，刷一层植物油再均匀撒上少许盐
把面片像扇子一样折叠起来，折好油面朝上用手捏着两端拉长
把面条由一段围绕着卷起来，尾端压在下面放一旁备用
把其余的面剂子用同样步骤做好
面团压扁擀成大小适当的面饼
平底锅烧热后倒入油，放入饼胚转小火烙至两面金黄即可
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