材料
卷心菜：1颗; 色拉油：适量;白糖：少许;醋：1汤匙;鸡精：少许;蒜：2瓣;花椒：少许;干辣椒：3个;鲜贝露：3汤匙;食盐：少许;
炝炒包心菜的做法
将包心菜（卷心菜）对半剖开，挖去硬梗，用手撕成大片放入水中清洗浸泡5分钟彻底沥干水份备用
蒜切末，辣椒切丝；锅中放油烧热转小火放入花椒炒出香味后加入辣椒加香，最后加入蒜末一起略炒转大火加入包心菜爆炒
依次调入3汤匙左右鲜贝露，少许糖翻炒至包心菜成熟，出锅前加入1汤匙醋和少许盐、鸡精拌匀即可
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