材料
金针菇：400克; 小葱：2棵;干辣椒：1个;植物油：适量-;食盐：1小勺;生抽：1小勺;香油：数滴;醋：1小勺;
葱油金针菇的做法
金针菇切去根部洗干净，葱切花、干椒切小段；洗干净的金针菇放入开水锅中焯烫一下（时间要短，1分钟内一定要捞出来)；焯烫好的金针菇过凉水
小碗中放入切好的葱花和干椒段，将烧热的植物油和香油浇上去，另外将生抽、醋和少许盐调成味凉拌汁
沥干水的金针菇放入碗底，分别浇上葱油和凉拌汁，拌匀即可
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