材料
鸡蛋：2个;蛤蜊：200克; 食盐：1/4茶匙;香油：1/2汤匙;酱油：1/2汤匙;细香葱：1根;
花蛤蒸蛋的做法
准备好鸡蛋和花蛤，提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上，用刷子将花蛤表面清洗干净
把葱切成碎，锅中放入适量水，加入料酒和花蛤
煮至开口立即捞出蛤蜊开口时间先后不一，开一个，捞一个，将煮好的蛤蜊排放在玻璃餐盒中
鸡蛋打在碗中，加入盐搅拌均匀，蛋液中加入煮蛤蜊水调匀，鸡蛋和蛤蜊水的比例是1：2
将鸡蛋液过滤以后（过滤的目的是使蒸出的蛋液更加细腻）倒入放好蛤蜊的餐盒中，盖上保鲜膜，入蒸锅，水开后蒸10分钟左右
蒸好后淋入和六月鲜酱油，再撒上葱花即可
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