材料
金针菇：250克;肥牛：片250克; 蚝油：1大匙;白糖：1小匙;水：1小杯;色拉油：适量;
肥牛金针菇卷的做法
将金针菇洗净，切去菇脚部分，沥干水份备用
肥牛片放室温稍解冻一下
取一肥牛片，把一小撮金针菇卷起来
依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来
平底锅开大火烧热，再转回中火，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎
煎至肥牛变色，再转另一下，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可
将一大匙蚝油放在碗内
加入1小匙白糖
加入清水
用筷子搅拌均匀
热锅，将搅匀的蚝油汁倒在锅上，开大火煮沸
然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可
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