材料
面粉:250克; 酵母(干):5克;
火烧的做法
新鲜酵母用温水化开,倒入面粉中和成软面团,揉匀揉透,发酵
发酵完成后取出,加少许碱(可省略),反复揉面,揉成长条
分割四等份,分别揉圆按扁,用叉子在上面叉些洞(扎透)
锅底擦点薄油(或不放油),将面饼放入,小火烙至双面上色均匀
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