材料
鸡蛋：2个;牡蛎：150克; 红椒: 1个;香菜: 1小把;青蒜: 5根; 食盐：适量;料酒：适量;胡椒粉：适量;十三香：适量;玉米油：适量;
海蛎煎蛋的做法
海蛎洗净备用
香菜和青蒜苗备用
红椒一个备用
鸡蛋备用
将洗净的海蛎放入碗中，加入少许食盐、料酒、胡椒粉和十三香
拌匀腌制一会儿，这步如果是地道海边人可以省略，作为内陆人，还是不习惯海腥味
将香菜和青蒜苗切碎备用
红椒切丝备用
将切碎的青蒜苗放入碗中，打入鸡蛋
加少许食盐搅拌均匀备用
炒锅放入玉米油
放入腌制好的海蛎下锅煎炒
下入红椒丝
将打好的蛋液均匀铺在海蛎上面
一面定型后，翻面煎
凉面金黄，出锅立即食用
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