方法
健康外食7大原则
1、一定要多吃蔬菜
无论中餐馆，还是西餐馆，蔬菜的选择均不少。可以少点一道肉菜，换成蔬菜。汉堡餐的薯条可以换成生菜沙拉，但色拉酱最好减半。选择新鲜蔬菜，腌渍小菜尽量少。
此外，许多人认为通心粉沙拉和土豆沙拉属于蔬菜类食物，但这些沙拉中通常不含有绿叶类蔬菜，依然属于碳水化合物类食材，应注意。
2、不要额外调味料
饮食上尽量习惯味道较淡的料理，每种食物都有其本身美味；过度使用调味料，不仅吃不到食物本身的味道，也容易吃到成分不明的添加物；当口味越吃越重，还会引起许多慢性疾病发生。所以不要额外增加酱油、食盐或其他调味料。
3、选天然 拒加工
最好不要吃加工类肉，尽可能选择天然肉类，比如与其吃汉堡不如吃牛排，与其吃肉包子不如直接吃肉饼，与其吃香肠、贡丸和火腿，不如选择里脊肉和瘦肉。但牛排、肉饼等可能造成脂肪摄入过多，需要特别注意进食量。
4、吃汤面 不喝太多汤
无论拉面、伊面、还是上海面的汤面，都不要把汤汁喝完，因为汤汁里富含纳和其他调味品，如味精。
5、尽量选择全谷饭或糙米饭
到外面餐馆用餐，最常见的主食是米饭，标榜健康饮食的自助餐经常会提供两、三种米饭，有五谷米饭、糙米饭、白饭，要吃得健康，首选当然是全谷杂粮饭、糙米饭，次要选择才是白米饭。
6、少吃勾芡食物
各种羹类色泽漂亮、滑溜黏稠、调味丰富，但勾芡粉可能搀入了水醋酸，调味料中多半是脱脂大豆加入高浓度盐酸加热分解而成的速成酱油，吃多了代谢不掉，对身体健康并不好。
7、避免过油料理
在选择食物上，考虑其烹调方式，避免选择过多油酥、油炸、油煎、油炒的料理，如中西式点心、葱油饼、蛋塔等。
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