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茄子西红柿怎样炒
2020-03-16 00:48:32 责编:小OO

茄子和西红柿可以一起炖着吃。 西红柿烧茄子是一道家常菜,主料为西红柿和茄子;茄子和番茄的搭配,使其含有丰富的维生素C,胡萝卜素及B族维生素,多食有益于心脑血管的健康,可有效预防消化道癌,肝癌,肺癌等疾玻 茄子烧西红柿 原料:两根长茄

茄子洗净去蒂,滚刀切大块,西红柿切略大块,葱、姜、蒜切碎,将青椒切大块,起油锅,下蒜、姜、一部分葱花和青椒煸炒,炒出香味时加入茄子同炒,至茄子变软,再放入西红柿一起翻炒,再加入生抽,放入适量盐,翻炒几分钟出锅,撒上葱花。

食材 主料圆茄子1个西红柿2个青椒1个 辅料盐3g糖5g醋1勺酱油1勺蒜碎适量淀粉适量食用油适量 步骤 西红柿烧茄子的做法步骤11.茄子洗净后切成菱形块 西红柿烧茄子的做法步骤22.西红柿切大块、青椒切片备用。 西红柿烧茄子的做法步骤33.锅内放油烧

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青西红柿炒茄子怎么做

西红柿炒茄子的做法

1.茄子西红柿小尖椒洗净

2.西红柿切块

3.茄子去两头,用刨刀刨去茄子外皮(也可连皮),切成细条,泡在淡盐水里(这样可以防止氧化变色),下锅前滤水

4.尖辣椒切小段,取2粒蒜瓣拍一下去皮稍切碎

5.锅内油热先下入蒜爆出香味

6.茄条下油锅翻炒几下,放入西红柿块继续翻炒,炒时可沿锅边稍加点水,盖上锅盖闷一下再炒,快熟时加盐、放入小尖椒炒匀(味精按个人口味加,我家不吃)

茄子的做法,西红柿菜花炒茄子怎么做好吃

食材

主料

柿子

1个

茄子

1根

辅料

适量

适量

酱油

少许

适量

适量

猪肉

适量

菜花

1/5个

步骤

1.茄子切片,菜花掰小朵

2.柿子切小块

3.切好一些肉片

4.葱花和蒜片切好

5.锅内热油,加入肉片炒变色

6.加入葱和蒜炒香

7.倒入适量酱油炝锅

8.加入菜花翻炒

9.加入茄子片翻炒

10.先加入一点盐,炒出茄子的水分

11.加入柿子翻炒

12.柿子出汤后再加入适量的盐翻炒

13.最后炒到柿子汤快收干净了即可

14.成品

茄子西红柿青椒怎么炒

材料茄子2个、西红柿1个、青椒1个,油、盐、酱油、料酒、鸡精适量。

做法1、茄子洗净切滚刀块丝,西红柿切块,青椒切片。

2、起锅热油炒茄子7成熟时放入西红柿、酱油和2汤勺水。

4、茄子烧变软时放青椒翻炒,再放盐和鸡精调味即可出锅。

怎样做西红柿鸡蛋炒茄子最好吃

西红柿炒茄子

辅料:盐,味精,鸡粉,十三香。油。

配料:姜片少许,蒜少许。花椒或麻椒

主料:番茄一个,茄子一个

做法:番茄切片或块备用,茄子切条片备用。

1锅内热油炒花椒出味后捞出花椒。放入蒜,姜出香味倒入番茄,番茄炒出汁后倒入茄子。出锅前加入调料即可。

茄子比较吃油,比平常多放点油

没有西红柿怎么烧茄子

用料

茄子250克

青椒一个

肉末20克

生姜一小块

小葱一根

大蒜一个蒜蓉辣椒酱

老抽

生抽

白糖

味精

花椒5-7颗

干红辣椒2个

食用油

步骤 1

青椒切成1.5cm见方的快、蒜切片、姜切丝、葱切成葱花待用

步骤 2

茄子切成1.5cm见方的快

步骤 3

把青椒倒入烧热的炒锅里煸一下后铲起

步骤 4

炒锅放油30ml左右烧到5-6成热后放两个干红辣椒、5-7颗花椒爆锅

步骤 5

爆锅后马上下肉末、生姜翻炒至肉末散开发白

步骤 6

下一大勺蒜蓉辣椒酱炒出红油

步骤 7

倒入切好的茄子翻炒几下,放入切好的蒜片、一小勺生抽、1/2勺老抽、1/4勺盐再翻炒一下

步骤 8

把火关小,盖上锅盖焖1-2分钟翻一下再盖上锅盖焖1-2分钟,这样反复直到茄子焖妑,放1/8-1/4勺白糖翻炒一下

步骤 9

下煸好的青椒和茄子一起翻炒一下

步骤 10

放一丁点味精翻匀起锅装盘撒上葱花

小贴士

(1)茄子的最好牛奶茄,瓤多皮薄,不要选那种看着好看皮厚的茄子。

(2)炒锅最好是不沾锅。

(3)茄子下锅放上酢料后一定要关小火,因为整个过程不能放一滴水,完全利用茄子本身的水分慢慢把茄子烧妑。

(4)白糖一定要在茄子烧妑后放,不然茄子容易糊。

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