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洋槐花怎么吃
2020-03-16 01:07:04 责编:小OO

槐花麦饭 1、洗净的槐花分几次撒上面粉(最好是面粉与玉米粉按2:1的比例混合)。 2、搅拌均匀,使每粒槐花都能沾上面粉。 3、上锅大火蒸20分钟。 4、蒜泥、油泼辣子、少许水、香油混合后,趁热浇在槐花里拌均。 5、开咥。 槐花包子 1、槐花焯水

鸡蛋打入碗中,打散备用,洋槐花沥干水分备用,鸡蛋液中加入盐、糖,搅拌均匀,再加入洋槐花,搅拌均匀。

新鲜的洋槐花可以爆炒吃。 1、新鲜的槐花洗净、控干水分(最好是用没完全开放的槐花)等蒸锅里的水烧开后,槐花加入少量的面粉拌匀,放入蒸锅蒸制5分钟。蒸好的槐花摊开晾凉。 2、锅中的油热后爆香蒜片。下入蒸好的槐花,加入适量的盐和鸡精调味

热锅倒油,油热后倒入洋槐花,蛋液炒干,炒散后即可出锅,完成。

前期处理 1.挑血—将开未开的洋槐花最好。  2.摘洗——摘去花梗和叶子,清洗几遍,用盐水浸泡20分钟。冲洗干净,控水。 槐花的N种吃法 1.蒸: 槐花蒸菜  1.新鲜的槐花洗净、控干水分(最好是用没完全开放的槐花)等蒸锅里的水烧开

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洋槐花做汤怎么做好吃

初夏清晨的校园,仿佛与世隔绝的世外桃源,万籁俱寂,鲜有人迹,只有满园的花朵热烈地怒放,湿润的空气中弥漫着各色花香,喧嚣而又宁静。

我和友人执长杆、挎小篮,趁着清晨少有出行之人,在校园里的小树林里摘槐花。每年的春末夏初,雪白的槐花跃然枝头的时候,空气中就弥漫着阵阵香甜之气,有如调皮的精灵,挑逗着你的味蕾,不仅勾起你的食欲,更仿佛将你推入时光机器,穿越到从前,回到无忧无虑的儿时。每当这时,我都在想,之所以喜欢每年摘些槐花,不仅为吃,更为了体验儿时美好的时光。

小的时候,我们家属院对面是化肥厂,当时的化肥厂是我们小县城五大厂之一,经济效益特别好,职工非常多,所以厂里有自己的幼儿园,那片不大的小院儿里,有一个滑梯,还有一棵老槐树。每当槐花飘香的时候,身上褪去了厚厚的棉衣,一身轻松地在树下玩着滑梯,缕缕微风儿拂过,把阵阵花香送到面前,这样的场景成为我一生中永远难以忘怀的一幕。以至于成年后,每当闻到槐花那特有的清香,脑海中总是浮现出一个青涩的小姑娘在槐树下滑滑梯。

当树下的槐花香越来越浓的时候,就有会爬树的小男孩爬上高高的枝头,把结满串串槐花的树枝折下来,扔给在树下等待的母亲或姐姐。很多小孩儿就只有眼馋的份儿,巴巴地看着,很想分得一支。每当这个时候,我就很嫌自己生得笨,连爬树都不会。印象中无数次抱着树干试图往上爬,可费了九牛二虎之力,手也疼了臂也算了,看看自己,却还是一搭腿,就能站在地上。

虽然小时候不会爬树,够不到枝头上的槐花,却常有吃槐花的记忆。枝头上刚采下的槐花,抓起一串,左手捏着蒂儿,右手一撸,一把槐花就能捂到嘴里,嚼得满嘴生津,清香、甘甜。然而留给我更深印象的是妈妈用槐花煎的槐花汤,那槐花特有的清香,混合着葱油香,都浓缩在了那碗饱含妈妈的爱的浓汤里,香气悠远而绵长,弥漫在我的整个人生。”

用料

主料

槐花150g

面粉80g

水1500g

油适量

辅料

1段

1片

五香粉

少许

适量

酱油

1勺

槐花汤的做法

1.

把槐花从花梗上撸下,用清水洗净。(花虽然是纯天然无污染,但有时会有小蚂蚁或小蚜虫,所以要多洗几遍)

2.

撒入面粉用筷子拌匀至稍微结块儿。

3.

锅内放油中火烧热,可以多放一些油,这样会更香。

4.

把拌好的槐花倒入锅中,平摊成圆饼。

5.

在煎制的过程中,用锅铲铲少许油顺着锅壁转一周,让油顺着锅流入槐花饼底。

6.

一面煎至焦黄后翻面煎另一面,还是沿着锅壁淋入油。

7.

两面煎至焦黄后,把槐花饼推向四周,中间留一点空,放入少许油,加葱花姜丝五香粉稍微爆炒至出香味。

8.

加入清水大火烧开,放盐和酱油调味。

9.

烧开后转小火熬5分钟左右即可出锅。

烹饪技巧

中式菜谱配料不用十分严格,你喜欢喝浓稠一点的,就多加一点面粉,否则就少加一点。槐花煎成型即可,不用追求煎熟,因为后面还可以熬煮至熟。用油大概是你平时做菜的习惯用油量的两倍。

洋槐花菜疙瘩的家常做法怎么做好吃

洋槐花洗净,用刀切碎,把水份沥干,放入盆中,放入碘适量使劲搅拌,然后放入盐,面粉适量搅拌成疙瘩须状,拌好之后,倒在器具上锅蒸15分钟即可。出锅待晾,放上辣椒面,鸡精粉,五香粉,油烧热泼到菜上面,搅拌,装盘。

洋槐花洗干净,沥干水分,切碎 。将面粉放入切碎的洋槐花中,在加入少量的冷水,揉成面团,面团比较硬些。面粉与蔬菜的比例可自己调节,只要面粉能把菜揉成面团就行,煮的时候也散不开 。将揉好的面团饧一会,是为了面团能筋道些 。

用一小勺挖一小块团,放入开水锅中,勺子挖出的面块大约与鹌鹑蛋一般大,形状各异,很随意。一块块的小菜疙瘩放入锅中煮2-3分钟 。煮熟捞出,浇上自己喜欢的卤汁,我感觉还是搭配油泼辣子、醋调料好吃。

洋槐花焯过水冷冻以后怎么做好吃

材料

主料:

槐花500克

面粉100克

辅料:

生抽15ml

盐适量

大蒜5瓣

香油5克

醋15ml

做法

1、柏树槐花洗净晾干水分。

2、槐花放入干净无水的容器中,加入面粉。

3、用筷子搅拌到每个槐花上都均匀沾上面粉。

4、锅上放水,烧开后,槐花放入屉笼。

5、大火蒸8分钟。

6、蒸好的槐花。趁热拌开。浇上用大蒜、醋、生抽、香油、盐拌好的酱汁即可。

洋槐花拌面菜的家常做法怎么做好吃

用料 :

洋槐花

面粉

小葱

红尖椒

蒜蓉

味精

花椒粉

洋槐花拌面菜的做法 :

1洋槐花摘净、洗净控干,备用。

2洋槐花中加入同比例的面粉。

3用手和均匀,使其没有粘连。

4洋槐花置蒸笼,大火蒸20分钟。

5大蒜洗净,成蒜蓉。

6蒜蓉中加少许老陈错备用。

7小葱成葱花备用。

8,20分钟后,取出洋槐花,置盆中备用。

9冷锅热油,入葱花和红尖椒炝锅。

10入洋槐花拌面菜,搅拌均匀。

11加入适量的盐、味精、花椒粉调味,出锅。

12配以适量的蒜蓉即可食用。

洋槐花怎么吃 干洋槐花的吃法有哪些

洋槐花的前期处理:

挑选将开未开的洋槐花最好,摘去花梗和叶子, 清洗几遍,用盐水浸泡20分钟。冲洗干净,控水。

做法:

1、槐花蒸菜:新鲜的槐花洗净、控干水分(最好是用没完全开放的槐花)等蒸锅里的水烧开后,槐花加入少量的面粉拌匀,放入蒸锅蒸制5分钟。蒸好的槐花摊开晾凉。锅中的油热后爆香蒜片。下入蒸好的槐花,加入适量的盐和鸡精调味,翻炒几下即可出锅。

2. 槐花包子:将面粉倒入大容器内。将适量酵母粉倒入小碗里注入少许清水溶化。倒入装面粉的容器内搅拌均匀。再揉成面团,把容器盖上让它发酵。分别将槐花以及韭菜切碎放入大碗内。倒入少许橄榄油搅拌均匀。再将已经拌好的猪肉糜加入搅拌均匀。待揉好的面粉发酵增大之后就可以开始包包子了。把面粉弄成小剂,擀好。放入调好的馅包成自己喜欢的形状即可。包子包好之后再让它们发酵半小时以上。座锅放入包子隔水大火蒸二十分钟。熄火后先不打开锅,继续焖数分钟再取出。

3. 槐花炒蛋:先把槐花摘干净,去除叶子,用清水洗净,用开水煮开烫熟后过凉,把槐花攥净水。鸡蛋打入盆中,把槐花和鸡蛋搅拌均匀,加入葱花和盐调味。炒锅烧热加入花生油,放入槐花蛋液进行炒制,慢慢加热进行炒制。

4、凉拌槐花:槐花轻轻焯水,捞出过凉水,沥干水分。加适量盐和橄榄油拌均匀即可。

5、槐花鸡蛋饼:把槐花摘洗干净,多洗几遍。控干水分,放盐拌匀。放入两个鸡蛋。翻拌均匀。倒入面粉。拌匀搁置5分钟。不粘锅里放油。5成热放入槐花面糊。中小火煎制。一面上色翻过来再煎另一面。煎到两面金*即可。切开放入盘中,就可以吃了。

6、槐花鸡蛋汤:一碗高汤烧开,加入玉米胡萝卜煮开。加入槐花,胡椒粉,煮开。放入水淀粉,鸡蛋打散浇进去。关火放入蔬菜。出锅放香油即可。

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