材料
香椿：100克; 鸡蛋: 3只; 色拉油：适量;食盐：适量;
香椿炒蛋的做法
香椿洗净
鸡蛋放大碗中打散
香椿放开水中焯烫至变色
捞出，放冷水中过凉
香椿沥干水分，切成末
放入蛋液中，放入盐拌匀
炒锅烧热，放油烧至7成热
将香椿蛋液倒入锅中，炒至蛋液凝固蓬松即可
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