材料
蕨根粉：100克; 麻辣花生: 20克; 酱油：15毫升;食盐：1克;醋：15毫升;香菜：1根;芝麻油：5毫升;大蒜：3头;白糖：2克;冰块：适量;
凉拌蕨根粉的做法
材料：蕨根粉100g，欣和有机淡盐酱油15ml，醯官醋15ml，香菜1根，麻油5ml，大蒜头3个，糖2克，盐1克，黄飞红花生米20克，冰水一小碗，冰块几枚备用（冬天就不用冰块啦）
取一只汤锅或者奶锅，放半锅水，加热
水开之后放入蕨根粉煮五六分钟直到蕨根粉无硬心
在等待水开和煮蕨根粉的时间中将香菜和大蒜头洗干净切碎，花生米放在保鲜袋里用擀面杖轻轻的敲碎
将冰块和冰水混合
捞起煮好的蕨根粉放在冰水里，并且用筷子稍微搅拌一下，防止它结块
蕨根粉冰镇到凉之后捞出来，放在另外一个大的容器里，放入所有的调料和香菜蒜头碎，用筷子搅拌均匀，最后撒上花生碎
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