材料
五花肉：500克;粉条（干）：1小把; 笋干: 3片; 葱：1根;姜：1小块;八角：1枚;桂皮：1小片;花椒：6粒;生抽：30毫升;老抽：15毫升;料酒：30毫升;色拉油：少许;食盐：5克;白糖：5克;
猪肉炖粉条的做法
将粉条和笋干用温水泡软，把五花肉切成小块，大葱切段，姜去切片备用
将切好的五花肉放入沸水中汆烫1分钟后捞出沥干水
锅中倒入少许油，油热后，放入葱、姜、花椒、八角、桂皮、笋干爆香，放入五花肉煸炒
调入料酒、白糖、老抽、生抽翻炒上色，加入清水没过肉面，用大火烧沸后转小火炖40分钟
放入泡软的粉条和盐，搅匀后盖上锅盖继续用小火煮5分钟至粉条软烂即可
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