材料
鸡肉：(块)适量; 豆瓣酱：适量;蒜：适量;葱：适量;姜：适量;香叶：2片;八角：2颗;老抽：适量;食盐：适量;色拉油：适量;
豆瓣酱烧鸡块的做法
鸡块儿洗净（尽量把血水充分洗净。）
起油锅，葱姜蒜、八角、香叶爆香
放入豆瓣酱煸炒（可以适量多放些。）
放入鸡块儿翻炒，同时倒入少许老抽上色
点入少许料酒，撒入少量盐（豆瓣酱中已经有很充分的盐分）
倒入开水（不要太多。）
盖盖大火炖15分钟
开盖快速翻炒至充分收汁，即可享用啦
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