手撕圆白菜 原料:圆白菜半棵，五花肉20克，红麻椒15克，酱油1大匙，精盐、糖各1／2小匙，醋2小匙，葱、姜末各1小匙。 做法：将圆白菜先择成片，洗净后沥干，用手撕成小块。锅中加油，待油七成热时，放入圆白菜，用铲子翻动，约半分钟后，捞出沥

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

卷心菜：1/4个; 朝天椒: 3个; 干辣椒：3个;蒜：1瓣;料酒：1大勺;白醋：1大勺;色拉油：适量;食盐：少许;白糖：1小勺;

做这道菜的时候大火煸炒，主要是干辣椒要炒出糊香味，出锅的时候加入白糖和蒸鱼豉油，

清香手撕圆白菜的做法

做这道菜的时候大火煸炒，主要是干辣椒要炒出糊香味，出锅的时候加入白糖和蒸鱼豉油，

准备齐所有材料

做这道菜的时候大火煸炒，主要是干辣椒要炒出糊香味，出锅的时候加入白糖和蒸鱼豉油，

圆白菜用手撕成大片，放入沸水中焯烫

主料圆白菜400克干红辣椒10克大蒜5克葱10克辅料花椒适量盐适量生抽适量醋适量鸡精适量 步骤 手撕包菜的做法步骤11.将圆白菜用手撕成适口的大小；葱、蒜切片；干红辣椒剪成段 手撕包菜的做法步骤22.锅中加油烧热下入花椒炸出香味 手撕包菜的做法

焯烫至圆白菜变软，捞出后浸入冷水中

主料：包菜半个，用手撕成小片、煮熟的肉片适量 配料：葱段、姜丝、蒜片、干红辣椒段、花椒各适量 调料：猪油一勺、生抽一勺、老抽一勺、盐半勺、白糖一勺 做法： 1.锅烧微热时，将一勺猪油放入。 2.油烧热后，下葱姜蒜煸出香味。将干辣椒段和花

待圆白菜变凉后，捞出沥干，撕成小片

手撕包菜（不辣）的做法 圆白菜洗干净，撕成小块 冷油，加花椒粒，小火慢慢加热，直至闻到花椒的味道，把花椒捞出来。 加入生姜片，开大火，倒入圆白菜快速翻炒片刻，加入适量运动盐，生抽，老抽上色调味，起锅前再加适量糖

将蒜切碎备用

手撕包菜（不辣）的做法 圆白菜洗干净，撕成小块 冷油，加花椒粒，小火慢慢加热，直至闻到花椒的味道，把花椒捞出来。 加入生姜片，开大火，倒入圆白菜快速翻炒片刻，加入适量运动盐，生抽，老抽上色调味，起锅前再加适量糖

锅烧热后放入油，油烧热后放入切碎的干辣椒和蒜末

手撕包菜 制法1 原料：包菜一颗、蒜头几瓣、干椒10-15个2.配料：猪油、陈醋、盐、鸡精 ，花椒大概10粒左右 1.包菜撕成约5cm×5cm的小块4.接着，把干椒剪成约半寸长的小段 2..蒜头切成片或小瓣6.锅烧热，放猪油，油化以后关小火 3.先放蒜头，慢慢

煸炒出香味后，放入撕成小片的圆白菜

手撕包菜的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 口味： 咸酸味 工艺： 炒 手撕包菜的制作材料： 主料： 圆白菜300克 调料： 大蒜（白皮）5克,大葱10克,植物油15克,盐3克,味精2克,鸡精2克,酱油5克,醋10克

倒入料酒

倒入白醋

放入新鲜红辣椒

卷心菜的做法大全 干锅手撕包菜129 评论 508365 人气寂寞在跳舞 7步 / 大概15分钟 炒 / 酱香味 手撕包菜323 评论 887570 人气紫韵千千 大概15分钟 炒 / 香辣味 手撕包菜58 评论 231815 人气圆猪猪 7步 / 大概15分钟 炒 / 香辣味 防治贫血 手撕包

调入白砂糖

加入少许盐，翻炒均匀后即可

制作手撕包菜所需食材： 1.包菜半颗或一颗 2.五花肉半斤 3.姜蒜葱适量 4.蚝油，生抽适量 5.干红辣椒，花椒油适量 烹饪手撕包菜步骤： 第一步：将从市场上买来的包菜清洗干净，用手将包菜撕成小块，然后用水将撕好的包菜冲洗，放在盘子里，沥干

扩展阅读，以下内容您可能还感兴趣。

手撕包菜（不辣）的做法步骤图，怎么做好吃

手撕包菜（不辣）的做法知  

圆白菜洗干净，撕成小块

冷油，加花椒粒，小火慢慢加热，直至闻到花椒的味道，把道花椒捞出来。

加入生姜片，开大火，倒专入圆白菜快速翻炒片刻，加入适量运动盐，生抽，老抽上色调属味，起锅前再加适量糖

湘味的手撕包菜怎么做

手撕包菜

制法1

原料：包菜一颗、蒜头几瓣、干椒10-15个2.配料：猪油、陈醋、盐、鸡精 ，花椒大概10粒左右

1.包菜撕成约5cm×5cm的小块4.接着，把干椒剪成约半寸长的小段

2..蒜头切成片或小瓣6.锅烧热，放猪油，油化以后关小火

3.先放蒜头，慢慢爆香

4.等蒜头出香味儿了，再放花椒和干椒,需要关小火的原因是：干椒很容易爆过头

5.等干椒颜色稍稍变深，有香味飘出，马上倒入包菜

注意，包菜下锅以后，要赶紧翻动，把干椒从底下翻出来，不然一样要糊的

6.放陈醋、盐，稍稍翻炒； 为什么陈醋先放？因为据观察，先放醋可以保证菜的口感很脆，这样，就是不太会掌握火候，都没太大问题~（此方法同样适用于炒醋溜土豆丝等）先放醋有个缺点，就是醋香会流失。小窍门就是：不要把醋直接往菜上倒，而是往锅壁上倒，醋液经过高热，就散发出来了

7.放蘑菇精，出锅装盘

制法2

材料：圆白菜、白糖、醋、盐、鸡精、干辣椒、淀粉、油

(1)将圆白菜帮洗干净,将菜叶剥下来。

(2)将菜叶用手撕成大小5X5CM大小的片。

(3)炒锅上火，放入油，加入盐和3-4根干辣椒，烧热后将白菜放入翻炒，炒熟后加入醋和白糖。把调好的水淀粉倒入，再不停地翻炒，使汁均匀挂在菜的表面即可出锅。

提示：用白醋的e68a84e799bee5baa631333262363661话会比较漂亮。

香辣味的手撕包菜

材料：圆白菜,干辣椒，葱姜，老干妈豆豉，生抽酱油，老陈醋，黑胡椒粉。

1、锅烧热，放入少量油；（注意要热锅温油）

2、放入干辣椒，出香味，刚变黑即可；

3、放葱姜，老干妈豆豉，翻两下，接着放入撕好的包菜；（注意用大火）

4、翻炒两下，放入老陈醋，生抽，黑胡椒粉；（注意用大火）

5、包菜有些变色，最后放入适量食盐，鸡精，淋入少许香油，

装盘即可。

参考资料：百度一下

手撕包菜为什么用刀切出来的炒出来味道和用撕炒出来的味道不一样》？

手撕包菜百的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 口味： 咸酸味 工艺： 炒 手撕包菜的制作材料： 主料： 圆白菜300克度 调料： 大蒜（白皮）5克,大葱10克,植物油15克,盐3克,味精2克,鸡精2克,酱油5克,醋10克 手撕包菜的特色： 爽脆微酸，口味鲜美。 教您手撕包菜怎么做，版如何做手撕包菜才好吃1. 包菜手撕成*过水备用； 2. 下茶油、蒜片权炒香，下过水的包菜同炒； 3. 续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。

卷心菜和什么一起吃做法

卷心菜的做法大全

干锅手撕包菜129 评论 508365 人气寂寞在跳舞

7步 / 大概15分钟

炒 / 酱香味

手撕包菜323 评论 887570 人气紫韵千千

大概15分钟

炒 / 香辣味

手撕包菜58 评论 231815 人气圆猪猪

7步 / 大概15分钟

炒 / 香辣味

手撕包菜42 评论 147594 人气元子

4步 / 大概10分钟

炒 / 家常味e69da5e887aae79fa5e9819331333363393664

炝炒圆白菜47 评论 153518 人气耀婕的生活滋味

3步 / 大概5分钟

炒 / 香辣味

圆白菜炒粉丝22 评论 175443 人气暖暖尚

10步 / 大概15分钟

炒 / 香辣味

包菜炒粉丝568 评论 191006 人气喱斗

6步 / 大概10分钟

炒 / 咸鲜味

凉拌圆白菜9 评论 86337 人气

2步 / 大概5分钟

拌 / 酸辣味

手撕包菜19 评论 83592 人气生活如此

8步 / 大概5分钟

炒 / 咸鲜味

清香手撕圆白菜11 评论 72752 人气Nicole

12步 / 大概5分钟

炒 / 家常味

手撕包菜65 评论 115822 人气杉妈苹果

5步 / 大概10分钟

炒 / 香辣味

手撕包菜30 评论 59205 人气天堂鸟儿的清丽食界

4步 / 大概10分钟

炒 / 香辣味

手撕包菜怎么炒好吃？

1、先把包菜用手撕成片儿（大小随个人喜来好），洗净后放入微波炉高火4分钟（去除多余的水分，以便入味儿）；

2、五花肉馅少自许；

3、葱姜蒜末少许、干红辣椒切碎少许（以个人口味）、花椒粉、盐、糖、鸡精百、蚝油、料酒、油炸去皮花生米；

4、锅内放少许底油度，放入肉馅煸炒至水分全无，放入葱姜蒜末、干红辣椒碎、料酒炒出香味儿，再放包菜、盐、糖、鸡精、蚝油，炒半分钟放入花椒粉、花生米，翻知炒几下出锅即可享用美食~\(≧▽≦)/~啦啦啦！！！

切记：肉道馅一定要煸干，放入包菜后要大火快炒！本回答被提问者和网友采纳