材料
猪肉：1块; 黑木耳: 适量;鸡蛋: 1个; 葱：适量;生抽：适量;色拉油：适量;酱油：适量;水：适量;食盐：1/2茶匙;姜：适量;蒜：适量;花椒：适量;五香粉：适量;料酒：适量;
小酥肉的做法
猪后臀肉用清水冲洗干净
洗净的猪肉放在案板上，用刀切成厚度不超过1CM的厚薄均匀的肉片
再用刀把肉片切成粗细均匀的肉条
切好的肉条放在小碗里，加入1/2茶匙食盐入底味
加入1茶匙自制花椒水去腥味
炸好的小酥肉放入锅中
用铲子翻炒均匀
加入1/2小碗清水
淋入1/2茶匙自制花椒水
放入1/4茶匙食盐、少量的五香粉
倒入约1汤匙生抽
用铲子翻炒均匀，焖煮1分钟
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