材料
米饭：适量; 鸡蛋: 2个; 食盐：适量;小葱：少许;植物油：适量;
蛋炒饭的做法
鸡蛋磕入碗中，加一点点盐打散
葱切成葱花备用
锅内放适量油，油热后倒入蛋液
蛋液稍稍凝固的时候用筷子快速的滑散，炒成鸡蛋碎盛出
锅内留底油，又热后放入葱花爆香
加入剩米饭完全的炒散，然后加一小勺盐
将米饭和盐完全的翻炒均匀，然后加入鸡蛋碎
鸡蛋和米饭完全炒匀，米饭要稍稍的多炒一会，炒到米饭在锅内有噼噼啪啪的响声，饭粒能在锅内稍稍的弹起来的时候就可以了（这就是俗话说的：饭粒在锅中跳舞么！）
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