材料
西红柿：1个; 鸡蛋: 2个;豇豆: 2根; 蒜：2瓣;食盐：1/2茶匙;蚝油：1/2茶匙;料酒：1/2茶匙;色拉油：适量;
西红柿炒蛋的做法
鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀
锅烧热倒入少许油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈拌炒，炒至蛋液凝固结块后，从锅中盛出备用
另起锅，再次加入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟
再放入西红柿炒1分钟
放入蒜片，淋入少许清水，盖上盖子，用中小火焖3分钟左右
打开盖子，淋入少许蚝油
再调入适量盐
最后将炒好的鸡蛋倒入，转大火迅速翻炒1分钟，待汤汁略干即可
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