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西红柿炒蛋
2020-03-19 18:27:47 责编:小OO
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

材料

西红柿:1个; 鸡蛋: 2个;豇豆: 2根; 蒜:2瓣;食盐:1/2茶匙;蚝油:1/2茶匙;料酒:1/2茶匙;色拉油:适量;

西红柿炒蛋的做法

鸡蛋打散,调入料酒和一点点清水,搅拌均匀

锅烧热倒入少许油,待油8成热时,倒入鸡蛋,用铲子快速画圈拌炒,炒至蛋液凝固结块后,从锅中盛出备用

另起锅,再次加入少许油,油7成热时,将豇豆倒入翻炒2分钟

再放入西红柿炒1分钟

放入蒜片,淋入少许清水,盖上盖子,用中小火焖3分钟左右

打开盖子,淋入少许蚝油

再调入适量盐

最后将炒好的鸡蛋倒入,转大火迅速翻炒1分钟,待汤汁略干即可

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