材料
虾:1斤; 姜:1块;小葱:4根;蒜:2瓣;料酒:5毫升;白糖:3克;老抽:适量;
红烧大虾的做法
虾去虾线,开背。姜、蒜、切片、葱白葱花分别切段
生锅热油,放姜、蒜、葱白炝锅,虾放入炒至变色,加料酒
加老抽翻炒均匀后加盖,转小火焖几分钟
转大火加白糖收汁,出锅前撇上葱花
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