材料
三黄鸡：1只; 土豆: 2个;胡萝卜: 3根;洋葱: 1个; 蚝油：1汤匙;生抽：1汤匙;食盐：1/2茶匙;白糖：1/2茶匙;黑胡椒粉：1/2茶匙;大葱：1段;姜：1块;
烤鸡的做法
将鸡洗净去膛泡出去血水
准备好土豆、胡萝卜、洋葱
三黄鸡去掉鸡爪和鸡头
取一大碗，加入蚝油、生抽、盐、白糖、黑胡椒粉、葱、姜
放入鸡，用手将料汁在鸡身上抹匀
用食品袋包好后放入冰箱隔夜腌制
将洗净的土豆和胡萝卜、洋葱切成块，放入烤盘中，加入盐、黑胡椒粉、植物油搅拌均匀
把腌制好的鸡放入烤盘中土豆、胡萝卜、洋葱上面，鸡的膛中填满土豆、胡萝卜、洋葱块
用牙签封好口
把剩余的土豆、胡萝卜、洋葱块铺在鸡身下面，鸡翅尖用锡纸包住，以免烤糊
烤箱预热200度，放入烤盘
上下火200度烤制30分钟，翻面再烤制30分钟即可
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