材料
鸡胸脯肉：1块; 麻辣花生: 1袋;朝天椒: 适量; 姜：适量;蒜：适量;葱：适量;花椒：适量;食盐：适量;胡椒粉：适量;淀粉：适量;老抽：适量;料酒：适量;白糖：适量;色拉油：适量;
宫爆鸡丁的做法
将鸡胸肉平铺在刀板上，用刀背将鸡胸肉拍散切小丁备用
鸡肉中加入盐、胡椒粉、老抽和生粉水拌匀，腌制十五分钟
另取一碗，加入盐、胡椒粉、白糖、老抽和料酒调成一碗料汁儿备用
姜蒜切处、朝天椒切小段、葱切小段备用
热锅中放入适量的油，烧热后下花椒粒煸香后滤出
下姜蒜片炒香后下入鸡丁划散炒至变色
下入调好的料汁儿翻炒均匀后，加入麻辣花生
加入红椒粒和葱花翻炒均匀即可出锅
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