材料
五花肉：适量; 干辣椒：适量;葱：适量;姜：适量;蒜：适量;生抽：适量;白糖：适量;料酒：适量;鸡精：适量;食盐：适量;色拉油：适量;
小炒五花肉的做法
五花肉洗净切成片，不要太薄
锅烧热后放入一点点油，加热至五成热时放入五花肉片，中火煎至两面发黄，出油后盛出备用
用煎肉出的油加热后放入葱丝、姜丝、蒜片爆出香味后，放入辣椒出香味
放入煎好的肉片大火翻炒，放入适量料酒、白糖、生抽翻炒均匀
放入适量盐，翻炒片刻，放入鸡精出锅即可
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