材料
菠菜：1把; 细香葱：5根;花椒：5克;红椒：5克;白芝麻：5克;白糖：5克;生抽：3克;食盐：5克;植物油：1汤匙;鸡精：3克;
凉拌菠菜的做法
菠菜洗净去根，红椒切小粒，香葱切段
锅中水烧开，将菠菜放入氽烫至变色后立即捞出
控干水份的菠菜放在大碗中，加盐、鸡精、拌匀，加少许白糖和生抽
锅内放少许植物油，开小火将花椒和香葱放入，熬至图色后，将葱和花椒捞出不要
热油中放入白芝麻，至芝麻变黄香味飘出
热油浇在菠菜上，撒上红椒粒，拌匀就可以装盘开吃了
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