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菠萝咕咾肉
2020-03-19 18:20:00 责编:小OO
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

材料

五花肉:300克;菠萝:50克; 柿子椒: 半个;红椒: 半个;鸡蛋: 1个;面粉: 1大勺; 食盐:1小勺;料酒:1勺;番茄酱:3汤匙;醋:2汤匙;白糖:2汤匙;水:适量;植物油:适量;水淀粉:2勺;

菠萝咕咾肉的做法

菠萝洗净,切成小块,浸泡在淡盐水中;红椒、青椒洗净,去蒂去籽,切成菱形片

五花肉洗净,切成约2厘米左右的大块,放入盐,鸡蛋,料酒腌制15分钟。腌渍好的肉挂鸡蛋液,干淀粉

锅内倒入适量的油,烧至5成热时,下入肉块炸至金黄,炸好后捞出,再大火烧热油,倒入肉块再复炸一次,只炸一次也可以

锅中少许油,放入菠萝块煸炒30秒,倒入适番茄酱、醋、白糖、清水

放入炸好的肉块,与青,红椒与菠萝炒热。再倒入少许淀粉勾芡,使这些材料都均匀挂上芡汁就可以装盘了,青椒和红椒都可以生吃,不必提前过油了,也不必炒的软烂,脆脆的更好吃

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