材料
油豆腐：300克; 猪肉馅: 1碗;冬笋: 1块;黑木耳: 1把;香菇: 1把; 姜：适量;葱：适量;食盐：适量;淀粉：适量;生抽：适量;橄榄油：适量;水：适量;胡椒粉：适量;
三鲜豆腐泡的做法
将姜末，盐，生粉，生抽，胡椒等调料放入肉末中
用筷子顺着一个方向搅拌起劲，腌制十分钟
将豆腐泡打开
将腌好的肉馅放入豆泡中间
同样的方法将其他的豆腐泡中间都放上肉馅
准备好其他的配料，将笋和香菇切成块，黑木耳撕成小块；将葱和姜切成丝；将小葱切成末
将豆腐泡切口的地方粘上生粉
将锅烧热，加入适量的油
将裹了生粉的一面朝下放入油锅中
煎一下，让豆腐泡定型
将煎好的豆腐泡都盛出来
用锅中剩余的油下入姜丝和葱丝煸炒
煸炒出香味后，加入准备好的笋，香菇和黑木耳片
一起翻炒几下
再加入刚煎好的豆腐泡一起翻炒
再加入适量的料酒
再加入适量的水一起煮
煮开后大火收汁，加入适量的盐，胡椒等调味料
装入盘中
再在上面撒上小葱末
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