材料
鸡腿：1只; 低筋面粉: 少许; 生抽：5克;食盐：4克;鸡精：2克;胡椒粉：适量;橄榄油：适量;花椒粉：适量;辣椒粉：适量;
香酥鸡块的做法
鸡全腿洗净
剃掉主骨，砍成小块
加入生抽，少许盐分，鸡精，白胡椒粉
加入少许橄榄油，拌匀，腌制1个小时
将腌制好的鸡腿肉裹满低筋面粉
待鸡腿肉吸足低粉即可用
油锅下油，8成热时下裹好面粉的鸡腿肉，中火，炸至表面成金。捞起沥干油份，加辣椒粉、花椒粉、盐分，拌匀即可
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