材料
北豆腐：适量; 尖椒: 适量;胡萝卜: 适量;黑木耳: 适量; 豆瓣酱：适量;食盐：适量;姜：适量;白糖：少许;色拉油：适量;水淀粉：适量;胡椒粉：适量;
家常豆腐的做法
胡萝卜去皮洗净，和青椒一块切菱形，水发木耳撕小块备用
豆瓣酱剁碎
热锅上油，油热后放入切成三角形的老豆腐块
煎到两面金黄后盛出备用
余油倒入豆瓣炒至出红油。加入姜末煸香
倒入青椒，胡萝卜片和黑木耳略炒
倒入煎好的豆腐块，调入盐，白糖调味。加少许清水煮3分钟左右帮助入味
勾入水淀粉，撒上胡椒粉，大火收汁即可
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