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红烧豆腐
2020-03-19 18:35:13 责编:小OO
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

材料

北豆腐:适量; 葱:少许;老抽:适量;辣椒油:适量;食盐:适量;白糖:少许;料酒:适量;淀粉:适量;

红烧豆腐的做法

豆腐切小块,煮一锅开水

豆腐入开水煮,再次煮开之后继续30秒

煮豆腐的时候,葱切葱花,取一个碗,放老抽、辣椒油、白糖、盐,拌匀

豆腐煮好,捞出沥水

锅中放适量油

放入豆腐,大火拌炒几下(其实我都是晃晃锅子即可)

放入之前调好的酱油汁

继续晃晃锅子,轻轻翻动豆腐,上色均匀

放适量料酒,稍稍多一点

大火煮30秒,下水淀粉勾薄芡

撒上葱花即可

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