材料
北豆腐：适量; 葱：少许;老抽：适量;辣椒油：适量;食盐：适量;白糖：少许;料酒：适量;淀粉：适量;
红烧豆腐的做法
豆腐切小块，煮一锅开水
豆腐入开水煮，再次煮开之后继续30秒
煮豆腐的时候，葱切葱花，取一个碗，放老抽、辣椒油、白糖、盐，拌匀
豆腐煮好，捞出沥水
锅中放适量油
放入豆腐，大火拌炒几下（其实我都是晃晃锅子即可）
放入之前调好的酱油汁
继续晃晃锅子，轻轻翻动豆腐，上色均匀
放适量料酒，稍稍多一点
大火煮30秒，下水淀粉勾薄芡
撒上葱花即可
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