材料
草鱼:1500克; 小米:适量;泡姜:适量;食盐:适量;葱:适量;花椒:适量;姜:适量;干辣椒:适量;蒜:适量;料酒:适量;
四川水煮鱼火锅-全程图解的做法
宰杀置净
把鱼片成片
片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟
将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片
锅开即好。同时将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香倒入鱼锅内即成
做好的鱼片
可以吃了,吃完鱼片就可以开火涮各种适合火锅的菜品了
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