材料
生菜:适量; 色拉油:适量;食盐:适量;白糖:2克;生抽:适量;鸡精:2克;蒜:5克;干辣椒:适量;白醋:适量;酱油:适量;蒸鱼豉油:适量;芝麻油:少许;
呛生菜的做法
生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块,放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用
热锅放少许底油,下干红辣椒爆香,关火。再加入蒜末,白醋,生抽,美极鲜酱油,蒸鱼豉油,鸡精,白糖,盐调成味汁
倒入沥过水份的生菜,滴少许麻油拌匀即可
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