材料
银耳：50克; 紫甘蓝: 适量; 蒜：5瓣;葱：1根;食盐：适量;香油：适量;白糖：适量;白醋：适量;蘑菇精：适量;
凉拌银耳的做法
水发银耳摘去根蒂，撕成小朵，冲洗干净后过沸水轻烫，捞出沥水，放入调理盆
将紫甘蓝小叶洗净，大蒜切碎，小葱切葱花，加入姜丝，一同放入调理盆
撒上适量的盐和蘑菇精，淋入白糖和白醋，滴上香油，拌匀
装入保鲜盒，放入冰箱冷藏，凉透入味，即可食用
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