减少油烟伤害的办法：
不要等到油锅冒烟了再炒菜，油温了以后就可以把菜放进去炒了，油如果过热到冒烟的程度，不仅对自己的身体有害，太高的温度也会破坏食材的营养，没有任何益处。
用过的油不要再用第二遍。煎炸东西的油留着再炒菜的确可以节省，但是用过的油中已经没有任何营养无物质了，有的只是满满的致癌物！不仅伤害家人的身体，自己所承受的油烟危害也更大。
通风换气要保证。炒菜的时候最好把窗子和抽烟机都打开，即使炒完了菜也要把抽烟机再开10分钟，尽量不要让过多的油烟弥漫到客厅里来。
少用煎，炸等烹饪方式。减少油烟的生成，而且少油原味的烹饪方法更能充分锁住营养，有益一家人的身体健康。
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