用料 山药 半根 荷兰豆 适量 蒜 3瓣 盐 适量 木耳 适量 糖 少量 荷兰豆木耳炒山药的做法 1、取掉荷兰豆的荆 2、木耳提前泡发3、山药削掉皮 快速切片后立即泡在清水中，中途可换一次水 4、锅烧热倒入适量的油，油热放入蒜煸香，倒 入山药、荷兰豆

准备食材：山药、彩椒、洋葱、鸡精、盐。

山药1根 蓝莓果酱100克 淡奶 100ml 清水100ml 冰糖 适量 盐 3克 做法 1、将山药洗净，去皮后切成块状放入盘中，蒸锅中倒入水，用大火蒸20分钟，直到山药变软。 2、山药蒸至没有硬芯，能用筷子戳透即可端出锅，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状

首先把山药去皮，用刀切成小块。把不同颜色的两个彩椒各切一半，也切成块。再把洋葱切条。

食材 主料 豆干 2块 山药 0.5根 洋葱 0.5个 辅料 油 适量 盐 适量 白糖 适量 生粉 适量 步骤 1.材料全部切好。 2.热油。 3.放生姜片煸炒一下。 4.先下洋葱煸炒，整个菜有点洋葱的香味。 5.可以放点辣椒点缀一下。 6.放豆干翻炒。 7.最后放入山药

然后在锅内倒入适量的油，放入洋葱条翻炒一会儿，再放入山药块翻炒。

四种做法 美食做法一 主料:木耳、山药 辅料:枸杞、葱、姜、蒜 调料:盐、味精、蚝油、花椒、淀粉 烹制方法 1、木耳用温水泡发30分钟，山药去皮切成片，加入生粉拌匀; 2、坐锅点火倒油，将山药放入炸至表面微黄取出，锅中留底油，下葱姜蒜爆香，放

接着放入彩椒，和山药一起继续翻炒，之后加适量的盐和少许的鸡精。

糖炒山药：1、山药洗去皮干净； 2、切成三角块； 3、炒锅热油，5分热的时候放入山药块炸熟； 4、捞出备好； 5、炒锅留大约一汤勺的底油，放入2勺白糖翻炒，炒到糖呈褐色； 6、放入山药块炒匀即可。

继续翻炒2分钟，炒好之后盛到盘子中，炒山药就完成了。

步骤 1.准备好所用原料。木耳提前泡发。 2.把山药去皮切菱形块儿，胡萝卜和黄瓜都切片。木耳洗干净摘成小朵。 3.锅中放油，油热后放入葱花和蒜片爆香。 4.放入胡萝卜和黄瓜片翻炒。 5.放入木耳炒。 6.放入山药片快速翻炒，加入盐，最后加鸡精翻

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山药的做法能炒着吃吗

一、清炒山药片

材料：山药200g、油、盐、青椒、黑木耳、白醋、生姜、花椒、大蒜、红尖椒。

做法：

1.山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。

2.生姜切细丝，大蒜切薄片。

3.红尖椒切斜段。

4.青椒去籽，去筋后切小片。

5.山药切菱形片。

6.把山药片下开水锅焯水后，捞出备用。

7.锅里坐油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。

8.倒入青椒片、木耳翻炒。

9.倒入山药片，烹入白醋。

10.加适量精盐后，大火翻炒均匀即可出锅。

二、山药炒辣味

材料：腊肠100g、山药150g、油、盐、剁辣椒、大葱、生姜汁、十三香、青辣椒50g、红辣椒50g。

做法：

1.山药去皮后，切片备用。

2.青红辣椒和大葱菱形切开备用。

3.腊肠提前蒸熟备用。

4.炒锅放油爆香葱花，放入青红辣椒翻炒。

5.加入山药片、生姜汁、十三香调味。

6.放入剁辣椒、腊肠片翻炒均匀，适量盐调味。

三、香菇山药炒肉片

材料：山药300g、香菇8朵、里脊肉200g、青椒1个、油、葱、盐、白糖、料酒、生抽、淀粉、鸡精、香油、姜。

做法：

1.里脊肉切肉片加入，料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均匀。

2.鲜香菇剪去蒂，开水煮上2分钟。

3.香菇切条，山药切片，青椒切菱性块。

4.炒锅倒油爆香葱姜，倒入肉片翻炒之变色盛出备用。

5.底油放入香菇、山药翻炒。

6.加入生抽、糖、盐。

7.淋入少许冷水翻炒片刻，再放入青椒。

8.倒入肉片翻炒均匀。

9.加少许鸡精，淋入香油，翻炒均匀关火。

清炒山药丝的做法

清炒山药丝原料山药 盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜 青红椒做法1、将山药去皮洗净切成丝，青红椒、葱、姜洗净切成丝； 2、坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分； 3、 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁； 4、坐锅点火放入油，油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。 盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜特色白、红、绿相间，颜色鲜艳，清脆爽口。本回答被提问者采纳

木耳百合炒山药的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

山药    

木耳    

百合    

蒜    

生抽    

玉米油    

蚝油    

木耳百合炒山药的做法  

木耳和干百合用清水泡发，山药洗净。

山药去皮斜刀切片，蒜切片，泡好的木耳、百合洗干净。

锅中放油，加入蒜片小火爆香，依次放入山药、木耳、百合，改大火爆炒，加入生抽、蚝油继续炒匀 出锅。

小贴士

不用放盐，蚝油也少放，要不忒咸了。

炒山药的做法，洋葱木耳炒山药怎么做好吃

主料：木耳 山药

辅料：枸杞 葱 姜 蒜 盐 味精 蚝油 花椒 淀粉

做法：

1、山药切片放在淡盐水里防止氧化变黑；

2、锅中烧开水分别把山药和黑木耳焯水；

3、木耳撕小朵，胡萝卜切片；

4、葱蒜切末；

5、锅中热油葱末爆香；

6、放山药翻炒均匀；

7、倒入木耳和胡萝卜炒匀加少许生抽继续翻炒；

8、加盐和半小碗清水；

9、最后加鸡精和蒜末即可。

烹饪技巧：

1.处理山药时要注意尽量别把山药上的黏液去掉。削皮清洗时不要过多地用水冲洗，否则宝贵的黏多糖就损失有点多。去皮后的山药黏液非常滑手，可以在手上涂一些醋或盐，会使操作容易一些，也可以使用厨房手套。

山药的做法，脆炒山药怎么做好吃，脆炒山药的家常做法

食材用料：

铁棍山药三根，瘦肉片二两，枸杞适量

盐 鸡 精 香葱适量

菜谱做法：

脆炒山药的做法图解11.铁棍山药

脆炒山药的做法图解22.把铁棍山药去皮

脆炒山药的做法图解33.用淡盐水浸泡备用

脆炒山药的做法图解44.上盘

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士：

山药去皮切片后，用淡盐水浸泡十分钟后沥干水后才下锅爆炒。