材料
馄饨皮：150克; 虾仁: 250克;猪肉馅: 70克;竹笋: 70克; 食盐：1小勺;生粉：1小勺;鸡精：1小勺;胡椒粉：少许;白糖：1小勺;芝麻油：1大勺;
鲜虾烧卖的做法
新鲜的虾剥出虾仁，用牙签把虾肠挑出来
把虾仁清洗干净
把虾仁放在厨房纸上吸干水分
把虾仁放碗内，加入盐揉搓至起胶
取@1@3的虾仁剁成虾泥
肥肉放锅内煮熟，捞出，剁碎
嫩竹笋洗净，剁碎
把肥肉泥、竹笋泥放进虾仁中，加鸡精、生粉、胡椒粉、白糖用手抓匀
最后加入一大勺麻油，拌匀后放冰箱冷藏备用
取一叠馄饨皮放案板上
用刀切除四个角
再稍为修一下成圆形
取一张皮放掌心上
取适量虾仁馅放面皮上
置于左手拇指和食指间慢慢收拢
捏成上下大，中间小状
收口处捏成花瓣状
在烧卖顶部放上一个虾仁
蒸笼上刷油，把做好的鲜虾烧卖放蒸笼上
锅内水烧开，把蒸笼锅内大火蒸8分钟左右21
热气腾腾、美味诱人的鲜虾烧卖就做好了
声明：本文由用户 纳马努 上传分享，本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com
